Pont ma recept: román csorba

Pont ma recept: román csorba

Hozzávalók: 70 dkg borjúhús, 3 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 db vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss zöld petrezselyem, 1 citrom leve, vagy cibrelé( borș), 2-3 levél lestyán, só, bors, 1 pohár tejföl.

Elkészítés: A húst kockára vágom és kevés, forró olajon megforgatom. A hagymát apróra vágom, a murkot, petrezselyemgyökeret, zellert felkarikázom a húshoz adom és megdinsztelem. Felöntöm vízzel, megsózom, beledobom a fokhagymát és főzöm amíg megpuhul a hús. A végén savanyítom a cibrelével vagy citromlével, beledobom a lestyánlevelet ízesítőként.

A tetejét megszórom apróra vágott petrezselyemzölddel.

Tejföllel, csípőspaprikával tálalom.

Elkészítés és fotó: Zsanna


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »