Pont ma recept: flekken muzsdéjjal

Pont ma recept: flekken muzsdéjjal

Erdélyben a flekken az egyik legnépszerűbb, legfinomabb étel. Legtöbbször szabadban, parázson sütjük, de serpenyőben is el lehet készíteni.

Hozzávalók: 1 kg sertés nyakkaraj, 2-3 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, só, bors, kevés fehérbor, olaj.

Elkészítés: Először elkészítjük a pácot: az olajat elkeverjük az összetört fokhagymával, sóval, borssal.

A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kissé megveregetjük a vastagabb részeket majd bekenjük az olajos páccal.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »