Pont ma recept: eperdzsem rebarbarával

Pont ma recept: eperdzsem rebarbarával

Most már be lehet főzni az epret, mert jól megérett.
A rebarbara is erőss szárakat hajtott, fel lehet használni az eperdzsem ízesítésére.

Hozzávalók: 2 kg eper, 2 rebarbaraszár, 1 kg cukor.

Elkészítése: Az epret megpucolom és szűrőben megmosom, a nagyobb szemeket felvágom. A rebarbarát megmosom és lehúzom a szárról a vékony héját. Felkockázom. az epret lecukrozom és mikor levet engedett felteszem főni. Mikor sűrűsödik a dzsem, hozzaadom a rebarbarát és 10 perc után kirakom felmelegített üvegekbe. Lecsavarozom és az üvegeket felfordítom 10 percig. Forrón szárazdunsztba rakom másnapig.
Mikor felbontom, el is használom, mert nincs benne tartósítószer.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »