Hozzávalók: 2 egész csirkemell kicsontozva, 45–50 dkg tejföl, 1 üveg barackbefőtt, 25–30 dkg sajt, 2 tojássárgája, 3 kanál liszt, olaj, só, bors.
Elkészítése. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk és forró olajban elősütjük. A húsokat tepsibe fektetjük, ráhalmozzuk a kockára vagy szeletekre vágott barackot. A tejfölt kikeverjük a tojássárgájával, kis befőttlevet teszünk hozzá, a húsok tetejére kanalazzuk, és betesszük a sütőbe. Mielőtt kész, ráhalmozzuk a reszelt sajtot és ráolvasztjuk, készre sütjük. Mazsolás rizzsel tálaljuk. Barack helyett használhatunk ananászkarikákat is.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 5 személy
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
