Különféle nassolnivalók meccsnézéshez

Különféle nassolnivalók meccsnézéshez

Chilis-paprikakrémes sült brokkoli, fokhagymás pirított gomba, sült cukkini, mozzarellás grillezett paradicsom, kapribogyós kaszinótojás, házilag ízesített pattogatott kukorica, parmezános cukkini rudak.


5909425067_faf6a66a8d_o_b

Chilis-paprikakrémes sült brokkoli

Hozzávalók: 1 közepes db brokkoli, 1 teáskanál chilipehely, 1 teáskanál paprikakrém, só ízlés szerint, 2 ek olívaolaj.

Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedjük, majd vékonyra szeleteljük. Egy nagyobb zacskóba öntjük az olajat, a paprikákat, sót, majd beletesszük a brokkolit. Alaposan összerázzuk, hogy az olaj mindenhol befedje. Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhalmozzuk a brokkolit, és kb. 25 perc alatt megsütjük.

Fokhagymás pirított gomba

Hozzávalók: 250 g csiperkegomba, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olívaolaj, 0.5 csokor petrezselyem, 1 fél citromból nyert citromlé, só ízlés szerint, fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt).

Elkészítés: A finomra vágott fokhagymát az olajon megfuttatjuk.
A gombák tönkjét kivágjuk, a gombafejeket megtiszítjuk (nem kell hámozni) és a fokhagymához hozzáadva, nagy lángon elkezdjük kevergetve pirítani. Mérsékeljük a lángot, mikor a gombák felvették az összes olajat. Megvárjuk, míg levet engednek, ekkor újra felerősítjük alatta a tüzet és szép aranybarnára pirítjuk. Sózzuk-borsozzuk. Citromlevet facsarunk rá. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel. Összeforgatjuk. Azon melegében tálaljuk.

Sült cukkini

Hozzávalók: 1 db cukkini, só ízlés szerint, 2 ek napraforgó olaj.

Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk. Sózzuk és meglocsoljuk kevés olajjal. Pirulásig sütjük.

Mozzarellás grillezett paradicsom

Hozzávalók: 4 közepes db paradicsom, 12.5 dkg mozzarella, 2 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, bazsalikom ízlés szerint (néhány levél).

Elkészítés: A paradicsomokat megmossuk és keresztben kettévágjuk. Egy grilltálcát megkenünk egy kis olívaolajjal és rátesszük a paradicsomokat (a vágott felükkel lefelé). Kb. 10 percig sütjük. Megfordítjuk a paradicsomokat és rákarikázzuk a mozzarellát. Ezzel további 5 percig sütjük. Ha elkészült megsózzuk és megborsozzuk, tetejére bazsalikom leveleket szórunk. Pirítóssal tálaljuk.

Kapribogyós kaszinótojás

Hozzávalók: 4 db tojás, 3 ek majonéz, 2 ek kapribogyó (felaprítva), 1 kis fej hagyma (apróra vágva), 1 ek kapor (apróra vágva), só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 csipet fűszerpaprika.

Elkészítés: Megfőzzük a tojásokat, majd meghámozzuk őket. Hosszában félbevágjuk, majd kikaparjuk a sárgáját egy tálba. Hozzákeverjük a paprika és néhány csipet kapor kivételével az összes hozzávalót. Alaposan kikeverjük, és akár csípős szószt is tehetünk hozzá. A tojásfehérjékbe halmozzuk a krémet, kaporral és paprikával megszórva díszítjük.

Házilag ízesített pattogatott kukorica

Hozzávalók: 15 dkg pattogatni való kukorica, só ízlés szerint, 1 ek vaj, 1 gerezd fokhagyma, 0.25 citromból nyert citromlé, 0.25 db chili.

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk. Belereszeljük a fokhagymát vagy a chili paprikát, vagy a citromlevet – vagy bármi mást, amilyen ízű popcornt szeretnénk. Sózzuk. Egy zacskóba öntjük, hozzátesszük a kukoricát, és jól összerázzuk. Egy fazekat nagy lángra állított gázra teszünk, beleöntjük a kukoricát, rátesszük a fedőt. Időnként kicsit megrázogatjuk. Kb. 4 perc alatt elkezdenek kipattogni. Ha már sok kipattogott, levesszük a tűzről, levesszük a fedőt, és kivesszük a kész kukoricát. A még ki nem pattogott szemeket visszatesszük, és megvárjuk, míg elkészülnek.

Parmezános cukkini rudak

Hozzávalók: 1 kis db cukkini, 2 késhegynyi só, 1 tk vaj, 1 teáskanál zsemlemorzsa, 1 db tojásfehérje, 1 ek zabpehely, 1 teáskanál fűszerpaprika, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 2 szál kakukkfű.

Elkészítés: A cukkinit megmossuk, majd keresztben elfelezzük, és ujjnyi hasábokra vágjuk. Picit sózzuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, vajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. A tojásfehérjét felhabosítjuk, csipetnyi sót teszünk bele. Egy konyhai papírtörlőre tesszük a parmezánt, belekavarjuk a zabpelyhet és a paprikát. A cukkiniket beleforgatjuk a tojásfehérjébe, majd belegörgetjük a parmezános zabpehelybe. A sütőpapírra rakjuk, vigyázzunk, hogy ne érjenek egymáshoz. 180 fokos sütőbe tesszük, és készre sütjük. 20-25 perc alatt készre sül. Tányérra szedjük, és kakukkfű ággal díszítjük.


Forrás:kronika.ro
Tovább a cikkre »