Vendégünk volt a Bodó Judit, aki az idén elnyerte a Borászok Borásza címét. Judit Bősről indult, végül Tokaj-Hegyalján, Bodrogkeresztúr környékén, művészettörténész férjével alapított borászatot, szerzett nevet a különleges minőségű kézműves borainak.
Arról faggattuk, hogy mi minden kell a jó bor készítéséhez, mivel tudta kivívni a szakma megbecsülését, hiszen a Borászok Borásza versenyben épp a borászok döntenek a győztesről.
Kitérünk arra is, hogy mitől más egy női borász, és mi csábít egyre több fiatalt a borászkodásra.
Persze mesél Tokajról, az aszúról, és arról, hogy a szőlő mennyire inspiráló növény ahhoz, hogy kicsit átalakuljon az ember. Szerinte nincs titok. Tisztességesen, időben ki kell menni a szőlőbe, el kell végezni a munkafolyamatokat. A pincében tisztán kell dolgozni, ott is időben kell fejteni, időben palackozni.
Forrás:ma7.sk
Tovább a cikkre »
