Pont ma recept: tyúkhúsleves

Pont ma recept: tyúkhúsleves

Ünnepi levesünk a húsleves. Főzhetjük többféle húsból: disznóhús, növendékhús, pulyka vagy tyúkhús, de még juhhúsból is van, aki szereti.

Hozzávalók: 1 tyúk, 3 szál murok, 2 szál petrezselyemgyökér, fél zellergumó, 1 kisebb karalábé, 1 pityóka, 1 hagyma, 10-15 szem fekete bors, 1 evőkanál só, 1 csokor petrezselyem zöldje. A galuskához: 1 tojás, 4,5 evőkanál búzadara, csipetnyi só.

Elkészítés: A tyúkot feldarabolom és 6 liter hideg vízben felteszem főni, sózom, szemes borssal meghintem. Nagyon lassú tűzön főzöm. Amikor a hús puhulni kezd, beleteszem a hasábokra vágott zöldségeket és főzöm, míg megpuhulnak. Ha megfőtt , leszűröm a levét.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »