Pont ma recept: sóskaleves

Pont ma recept: sóskaleves

Tavasszal finom savanykás levest szoktam főzni a kertsarkában frissen kihajtott sóskából.

Hozzávalók: egy marék sóskalapi, 15 dkg rizs, 1 cikk fokhagyma, 1 kávéskanál cukor, 2 dl tejföl, só, 2 kiskanál liszt, olaj
Levesbetét: szalonna, 1 tojás

Elkészítés: másfél liter vizet odarakok főni. A rizset, 1 evőkanál olajat, 1 kávéskanál sót és a fokhagymát belerakom. Mikor a rizs megpuhult, a sóskalapit jól megmosom, felvágom és a leveshez adom. Liszttel tejföllel habarást készítek, hozzáadom a cukrot és lassan a levest ezzel besűrítem.
A szalonnát apróra felkockázom, megpirítom, a tojást beleverem és megsütöm mindkét oldalát. Felvágom és a levesbe teszem.

Elkészítés és fotó: Zsanna


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »