Pont ma recept: kalotaszegi savanyúleves

Pont ma recept: kalotaszegi savanyúleves

Kalotaszentkirályon ezt a levest főzik ünnepekkor.

Hozzávalók: 1 kg disznóhús, 6 liter víz, 3-4 szál murok, 2 szál petrezselyem, 3 szál zöldpetrezselyem, 3 dl tejföl, 1 ek. liszt, 2 ek. tárkonyecet vagy citromlé, só, őrölt bors.

Elkészítés: A húst hideg vízben feltesszük főni. Miután félig megpuhult, tegyük bele a megtisztított zöldségeket. Amikor megfőtt, szedjük ki belőle a húst és szűrjük át. A levet tegyük vissza a tűzre, habarjuk be tejföllel és liszttel, tegyük bele az ecetet és a felszeletelt húst és a felvágott zöldséget. Felaprózott petrezselyemzölddel megszórjuk.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »