Pont ma recept: hirtelen sült csirkemáj

Pont ma recept: hirtelen sült csirkemáj

Hozzávalók: 1/2 kg csirkemáj, 1 bögre tej, frissen őrölt fekete bors, só, kevés majoránna, 1 kanál vaj, olaj.

Elkészítése: A csirkemájat megtisztítjuk, hártyáit eltávolítjuk, félbe vágjuk, egy tál tejben kiáztatjuk. Fél óra múlva kiszedjük a májdarabokat, leitatjuk papírkendővel, törött borssal megszórjuk.

Serpenyőben nagy kanál vajat és kevés olajat melegítünk, beletesszük a májdarabokat és hirtelen kisütjük. Nem szabad túl sokáig sütni, mert a máj megkeményedik. Utolsó percekben majoránnát szórunk rá és megsózzuk. Vajas pityókapürével tálaljuk.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »