Pont ma recept: erdélyi zsiványpecsenye

Lassan a szabadban is lehet finom falatokat készíteni. A zsiványpecsenye lehet az egyik fogás.

Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzpecsenye, 4 vastagabb szelet füstölt szalonna, 20 dkg csiperke, 2 fej vöröshagyma, törött bors, só, olaj, fokhagyma, 4 darab nyárs vagy fapálca.

Elkészítés: Elkészítjük a pácot a húsoknak: kevés olajban elkavarunk 2 cikk fokhagymát, sózzuk, borsózzuk. A húsokat kétujjnyi vastag darabokra vágjuk és beleforgatjuk a fűszeres olajba. A hagymát negyedeljük, a szalonnát 2 cm -es darabokra vágjuk, a gombát megtisztítjuk. Húzzuk fel a nyársra egyenként a hozzávalókat és parázs fölött süssük meg.

Sült pityókával és friss salátával tálaljuk!


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »