A Magyar konyha ínyencségei – Rablóhús

A Magyar konyha ínyencségei – Rablóhús

Hozzávalók:

sertéskaraj
húsos füstöl szalonna
krumpli
hagyma

őrölt bors

Elkészítés:
A hús kisebb szeletekre vágjuk (6×6 cm), kiklopfoljuk. Meghámozzuk a krumplit, a hagymát és vastagabb karikára vágjuk őket. A szalonnát vékony kockára (4×4 cm) aprítjuk.

Hurkapálcára, vagy hosszú fém húspálcára felváltva felhúzzuk az összetevőket. Először egy krumplit, majd egy húst, szalonnát, hagymát. és elölről kezdve egészen addig, amíg van hely a pálcán. Viszonylag szorosra tűzdeljük fel az alapanyagokat.

Hírdetés

Egyébként ízlés szerint lehet további alapanyagokkal gazdagítani a nyársakat: gomba, máj, zöldségfélék, paprika, paradicsom, stb.

Egy tepsibe egymás mellé berakjuk a nyársakat, miután sóztuk és borsoztuk őket. Alufóliával beborítjuk az egészet. 180 fokos sütőbe tesszük. Egy óra sülés után megnézzük megpuhult-e a hús.

Ha jó, a levesszük a fóliát, és egy kicsit pirosra sütjük a nyársakat. Vigyázunk, hogy ki ne száradjon!

Friss salátát, kovászos uborkát, télen savanyúságot adunk hozzá.

kattints a képekre – érdemes!


Forrás:patriotaeuropa.hu
Tovább a cikkre »